ジャンボ獅子唐と豚こまのにんにく味噌炒め

たれは、味噌、にんにく、ナンプラーを合わせた。これだけでも大変なものだが、フライパンの仕上げに泡盛を振りかけると、サンシンの音色が聞こえてきそうな匂いが加わる。うまいに決まっているだろうという匂い。

皿に盛りつけたら、写真を撮る間も惜しんでかきこんだ。想像通り、約束どおりのうまさが頼もしい男飯だ。

とはいえ、いかにもご飯が進む味付けが、糖質制限中の身には堪える。豆腐一丁で舌を休ませながら平らげた。

しばらくは、仕上げの日本酒一振りを泡盛一振りに替えてみようと思う。